吃得更健康 科技范更强——展会里的乡村产业发展新动向

二维码一扫，就能对一捆蔬菜追根溯源；“低GI（血糖生成指数）”的食品成为新宠……

金秋10月，记者来到第113届全国糖酒商品交易会和第二十二届中国国际农产品交易会，展会上竞相涌现的农业新产品、新技术，映射出不断升级的产业发展新方向和百姓消费新趋势。

科技焕新：从品种培优到“数字餐桌”

在糖酒会“休闲食品”展馆里，一款黑番茄原浆吸引不少参观者驻足。

“我们在沙漠里一代代选育，研发拥有了自主知识产权的种子‘大漠骄子一号’，其果实包含多种天然微量元素。”大漠紫光生物科技有限公司市场部总监芮锴拿起样品向记者介绍道。

穿行在糖酒会的山东安丘“安丘农耕”品牌展区内，大姜、小米等农产品散发着田野气息。

“在技术的加持下，我们建成覆盖全域的数字农安追溯体系，70多种果蔬实现从土壤到餐桌全程可追溯。”安丘市政协主席冯启波介绍，安丘年出口蔬菜超60万吨，远销全球80多个国家和地区。

“科技撑起了我们的品质根基。”农交会上，吉林省桦甸市金牛牧业有限公司董事长潘淑红告诉记者，2000年前后，公司携手长江学者吕文发教授团队共同研发，形成了“桦牛”的品种培育基础。随后，又引入智能化管理系统和数字平台，使每头牛科学增重，养殖成本降低30%以上。

据农业农村部介绍，“十四五”期间，我国已建成从中央到地方较为完备的农业科技创新体系，有农业科研院校800多家、科研人员12万多人，农业科技创新体系整体效能显著提升。

注重健康：从“控糖”需求到产业赛道

在食品行业，人们对健康日益多元化的需求给生产端带来了新的供给考量。

“我们的面包低糖不甜。”在糖酒会举行的“秋糖季·碳水面包节”活动中，各种面包吸引参观者品尝选购。柒柚cake&bakery面包店店主孙驰告诉记者，“现在顾客第一反应就是问‘甜不甜’，并且对品质要求越来越高。”

“我们从5月开始在App上线‘低GI’专区，市场反应热烈，几个月间已从上线34款产品发展到70款。”叮咚买菜副总裁张奕在糖酒会上说。

张奕告诉记者，截至今年上半年，叮咚买菜“低GI”商品销售额从2023年不足百万元，增长到目前的近6000万元。

“我们建立了从品种选育到精准采收的全链条标准体系，每个上市苹果都有专属‘数字身份证’，以优质苹果更好满足消费者的需求。”陕西王掌柜农业发展有限公司有关负责人王存宝在农交会上说。

记者从农业农村部了解到，“十四五”期间，我国绿色、有机、名特优新和地理标志农产品总数超过8.6万个，通过深入推进农业品种培优、品质提升，越来越多的绿色优质农产品摆上了百姓餐桌。

融合创新：新业态不断涌现

线上线下相结合的方式，正在拓展展会的边界。

在农交会的“品牌之夜”直播助农活动上，主播拿着黑龙江海伦大豆、甘肃天水花牛苹果等农产品向观众热情推荐；糖酒会上，部分展商热情介绍商品的同时，还向客户发送产品链接。

农业农村部数据显示，2024年全国农村网络零售额2.56万亿元，比2020年增加了7700亿元。电商、直播带货、乡村休闲农业等一批新产业新业态不断涌现，正在深刻改变原有乡村产业格局。

“展会不再仅仅是行业内部的洽谈，更成为连接产业与消费、线上与线下、文化与商贸的综合性平台。”全国糖酒商品交易会组委会秘书长、中粮会展（北京）有限公司董事长施东燕说。

据了解，本届糖酒会在南京举行，展会吸引来自40多个国家和地区的约4000家知名厂商参展，专业观众突破40万人次。本届农交会在天津举行，参展商近4000家，参展产品约2.5万种。