江苏南京：“一粒米”链起11亿元产业链

秋收接近尾声，南京市都市现代农业产业示范园核心片区的溧水区和凤镇吴村桥村省级水稻绿色高质高效示范区正在抓紧抢收。

作为全国首批以水稻全产业链为主导产业的农业产业强镇、江苏省“味稻小镇”，和凤镇实施“江苏最好吃大米在和凤”行动，开展新技术、新品种、新模式推广，提升稻米品质，优质大米品牌占全市“半壁江山”，预计今年稻米全产业链产值超11亿元。

“一粒米”何以链起11亿元产业链？记者来到当地探访。

新技术助力提质增效，近八成为优质稻米品种

11月初，江苏省农业科学院粮食作物研究所研究员王才林来到和凤镇公正稻米种植专业合作社，仔细察看稻穗后建议：“推迟一周收割，品质会更好。”

王才林被誉为“南粳之父”，他带领团队培育的“南粳46”被誉为“江苏最好吃的大米”，是南京“金陵味稻”的主打品种，全市种植面积超23万亩。“南粳46”稻米原种基地就位于公正稻米种植专业合作社。

在王才林看来，和凤镇紧邻石臼湖，水源好环境好，稻米种植规模化、标准化程度高，种植户普遍注重绿色健康。近10年来，王才林每年都会来到和凤进行技术指导，他提出的“三品一标”（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）优质稻米产业发展理念最早在和凤镇推广。

和凤镇今年水稻种植约4.2万亩，拥有中国优质农产品示范基地、国家绿色优质粮食原料生产基地、省级绿色优质农产品生产基地、优良食味水稻“三增一减”提质增效技术示范基地等国家、省、市标准化生产基地12个，优良食味稻米种植面积占比近八成。和凤镇农业服务中心俞同军介绍，该镇强化科技赋能，不断推进产学研合作，目前建有“江苏省农业科学院粮食作物研究所博士工作站”、王才林研究员“首席专家工作站”、“亚夫工作站”等6个稻米科技平台，技术人员从育种到收获全程跟踪服务。

每年从育秧到收割，和凤组织种粮大户至少举办10次新品种、新技术、新设备现场推广会，是全市较早推广水稻生物降解覆膜机插一体化种植、减氮控水等新技术的区域。作为“90后”的“粮二代”，南京三元农业科技有限公司陈骏大学毕业返乡后，深耕智慧农业，今年打造的500亩无人农场已成为全市新型职业农民、种粮大户集中观摩学习的现场教学点。

围绕“增产、优质、绿色、增效”的目标，和凤镇持续开展高标准农田整治、绿色高产高效示范片、稳产高效“吨良田”、单产提升、高产竞赛等建设。俞同军告诉记者，目前全镇以“南粳46”“南粳5055”等为主推品种，示范推广“武科粳7375”，农业机械化水平达90%，规模化种植超九成。

新理念提升稻米附加值，优质大米品牌占全市“半壁江山”

不久前，晶健米业与头部主播合作，在广州直播专场10分钟卖出9万公斤大米，将晶健大米成功打入广州市场。

晶健米业是和凤镇一家省级农业产业化龙头企业，也是全国放心粮油示范加工企业，公司负责人沈爱保介绍，今年通过直播带货的方式拓展了广州、西北等地市场，真空包装“南粳46”大米卖到12—20元/公斤，预计今年稻米加工量达6万吨，销售收入超3亿元。

“85后”沈爱保是和凤最早一批返乡的“粮二代”，他坚持绿色种植，并四处拓展销售渠道，建立了较为稳定的销售网络，其创立的“晶健大米”品牌逐渐成为大家认可的好大米。去年，一家央企慕名而来，签下1万亩的稻米订单。今年初，晶健米业的“南粳46”成为全市唯一上榜2023年熊猫指南榜的大米产品。目前，晶健米业除了自有3000亩基地，还与周边农民签订约2万亩优质水稻种植协议。

公正稻米种植专业合作社作为“南粳46”原种基地，合作社以“南粳46”为主打品种，创建的“道好牌”优质大米深受市场认可，2016年首次通过中国绿色产品认证，曾连续4年获得南京好大米最高奖和江苏好大米特等奖。

好品质塑造好品牌。近年来，和凤镇按照“龙头企业+基地+农户”模式，推动稻米优质化、标准化、订单化、品牌化，不断提升稻米品质，扩大“溧水大米”国家地理标志农产品、“湫湖”牌大米国家驰名商标市场宣传与占有率。目前全镇获得稻米绿色、有机认证18个，形成“道好”“晶健”“吴谷道”“湫湖”“京湖”等一批较有影响力的稻米品牌，多次获得省市大米评比的十大品牌、特等奖、金奖等，优质大米品牌占全市“半壁江山”。

和凤稻米扬名在外，市场供不应求。俞同军介绍，每年育秧前，当地三分之二的稻米已通过订单形式被预订。

新模式促进农文旅融合，全产业链产值超11亿元

11月在和凤镇举行的第二十届南京农业嘉年华溧水系列活动中，和凤镇发布官方研学品牌——凤鸣研学，位于吴村桥村的稻米文化科普体验馆同步亮相。体验馆分为多彩水稻、稻香四溢、稻米之光及乐享稻田四大区域，游客可以在互动游戏中直观地了解“水稻的一生”，学习和体验稻米文化。这是和凤镇打造的优质稻米服务平台内容之一，也是和凤镇延长稻米产业链的创新之举。近1个月来，已有十多批中小学生前来参观研学。

为提升产业链优势，和凤镇依托“味稻小镇”的稻米文化底蕴，突出绿色稻米主导产业，以农文旅拓展优质稻米农业旅游功能，打造了集优质水稻新品种示范推广、加工包装、产品展示、稻文化科普、智慧稻田等功能为一体的和凤优质稻米服务平台。

此外，和凤镇围绕稻米产业链，结合西部石臼湖风光带开发、东部稻田文化展示，连续多年举办和凤骆山大龙民俗文化展演、乌饭会市集、丰收节等活动，实现稻米与旅游的有机结合。同时，成立农文旅党建联盟，发挥统一战线优势力量，整合月牙湖茶文化空间、秦淮梅园、三叶梦花苑、慧泽星空、诸家古村落等旅游资源，定期举办商会走访会、政协协商议事活动，凝聚返乡创业“农二代”等多方合力。

拉长产业链的同时，和凤镇聚焦稻米产业链中加工和仓储的弱项，引进成品粮、应急低温储备技术，将沙塘庵粮食产业园的年加工能力提升至100万吨，同时在吴村桥优质稻米核心示范片建成6000吨优质稻谷原粮仓和2500立方米冷库及配套设施，有效降低和凤优质稻米运粮储粮成本，形成和凤优质大米种植、生产、加工、销售、仓储、休闲为一体的全产业链，形成稳定的产业、生产和经营体系。

进入12月，秋收即将结束，新一季稻米将陆续走上餐桌。和凤镇相关负责人表示，今年全镇优质稻米全产业链产值预计可达11亿元，接下来将聚焦科技赋能、品牌建设、融合发展、招才引智等方面，继续探索优质稻米全产业链新“稻”路，助力南京地产大米扩大品牌影响力。(南京日报)